Світ змінюється. Через зростання онлайн замовлень в період пандемії відбувається трансформація традиційного рітейлу в бізнес-модель dark store, переважно в таких категоріях як продукти харчування, готова їжа, одяг. “Темні магазини” необхідні бізнесу, який шукає нові можливості диференціації і скорочення витрат. Зараз ринок онлайн-торгівлі у Східній Європі зростає швидше класичного рітейлу і в багатьох сегментах FMCG dark store модель - це ефективний формат майбутнього, що демонструє бізнес Франції, Великобританії та Німеччини, наприклад.
Стратегія масштабування полягає в балансуванні між ефективністю та рентабельністю. З одного боку, необхідно об'єднати бізнеси ecommerce з кур'єрською доставкою в одну бізнес-модель, що дозволяє збільшити обсяги, покращити KPI та скоротити видатки. З іншого боку - відкривати “темні магазини” у нових локаціях та ринках. Важливий фактор успіху при масштабуванні - це платформа і технологія, управління алгоритмами пошуку і аналітика.
Cooker - ще один приклад нового бізнесу, який запустився у 2020 році і використовував модель "розумних клаудсторів". Клаудстор представляє ті ж самі dark store, тобто логістичні центри, які розташовані по всьому місту. Клаудстор - це станція, яку онлайн-супермаркет використовує для зберігання і зборів замовлень, а хмарний, тому що не доступний для покупця традиційного ритейлу. Такий формат забезпечує швидкість збірки замовлення і доставки. Cooker вже має 16 клаудсторов у своїй Київській мережі і збирається збільшити їх число до 25, щоб скоротити час з 30 до 15 хвилин. Денис Параманов, співзасновник www.cooker.net.ua прогнозує на 2021 рік зростання компанії в 6 разів.
Дотримуючись тренду запустився віртуальний ресторан BaFoods, співзасновники якого Дмитро Дубілет, Андрій Барашенков і Денис Стаматов вже відкрили 4 точки у Києві. Темні кухні BaFoods виконують доставку замовлень до 30 хвилин. Вже є мобільний додаток доставки домашньої їжі в AppStore та GooglePlay.